농촌가치연구소

농부의 정성을 담을 공주 효성농원 무훈증 유기농밤을 소개드립니다. 많은 소비자분들이 집근처에 위치해 있는 대형마트나 소매점에서 밤을 구입하는 경우가 많습니다. 시중에 유통되는 밤 대부분은 밤농가에서 대량 수매된 밤이 유통되는 경우가 많습니다. 무엇보다도 시중에서 만날..

겨울철이 되면 아이들 간식으로 무엇이 좋을까요? 따끈한 군밤, 그리고 밥을 할때 함께 넣어 해먹는 밤밥만큼 좋은 아이들 간식이 없겠지요 요즘은 먹거리가 풍부해져서 밤을 찾는 분들이 적지만 우리땅에서 자라고 수확한 농산물만큼 좋은 영양 이유식은 없을 것입니다. 무엇보다도 유..

아직도 밤시세를 검색하고 밤을 주문하시는지요 우리농산물은 재배환경, 품종, 농장주의 기술력등의 여러 경쟁요소가 어울어져 농산물이 생산된답니다. 밤가격은 1kg기준 2천원~1만원대로 가격이 천차만별입니다. 그럼 무턱대고 1만원짜리 밤은 가격이 높은것일까요? 유기농밤이야기 보..

공주밤을 찾으세요? 수많은 공주밤중 몇 안되는 유기농밤 그리고 무훈증처리하여 저온저장고에 보관 소비자들의 주문이 있으면 육안으로 재선별하여 보내드리고 있는 밤농장에서 직거래 판매하는 공주효성농원 유기농밤을 소개드립니다. 작년부터 인터넷 판매를 시작한 효성농원의 밤..

금년 밤농가의 밤 수확이 마무리되었습니다. 이렇게 일일이 눈으로 충과와 열과를 선별하는 과정을 거치게됩니다. 그리고 물을받아놓은 통에 밤을 담그면 속이 비어있는 밤은 이렇게 물위로 뜨게되는데 별도로 분리를하고 속이꽉찬 밤만 다시 선별하는 과정을 거치게된답니다. 이렇게 ..

제사용밤 제수용밤 선물용밤하면 공주밤인 황율밤입니다. 우리는 눈으로 과일은 먹는 경향이 있습니다. 밤도 예외는 아니겠지요 ^^ 밤중에 가장 큰 크기를 자랑하는 품종이 있답니다. 그 주인공은 황율밤입니다. 밤수확을 하다보면 한송이에 한알씩 들어있는 경우가 많고 그렇다 보니 밤..

아직도 공주밤 구입시 공주밤가격으로 검색하시는지요 오늘 모 축제장에서 밤을 팔고있는 부스앞을 지나가면서 유기농밤을 팔고 있었는데 그 앞을 지나가던 행인왈 유기농밤이 어디있어? 하더군요. 이러한 무심한 이야기는 농부를 두번 울리는 것입니다. 금년 가뭄으로 밤 수확량도 많..

가을은 수확의 계절...하지만 흉작이 든 농촌은 그리 논밭으로 가는 발걸음이 가볍지만은 않은듯합니다.    논에는 벼들이 고개를 숙인채익어가는 모습입니다.  모든 농산물에는 생산자의 철학과 재배기술그리고 삶의 이야기가 담겨져 있습니다.   이곳의 모습은 불모지였던 산을 개간하여 만든 밤농장의 모습입니다.수확한 밤을 차로  실어 나르기위해 차도를 만들어놓은 셈입니다.   단, 4륜차량이 아니면 이동하기가 어렵겠지요험로를 이동해야 하기 때문에 4륜차량은 필수랍니다.    이렇게 떨어진 밤송이 안에는 알밤이 가득하지만주울수 있는 시기 또한 노치게 되면 상품가치가떨어지는 것이 가장 큰 문제라고 할 수 있습니다.     이러한 어려운 환경에서도유기농밤인증을 고집하는 것은 무척 힘든일일 것입니다.그럼에도 불구하고 ..

공주밤 정안밤하면 공주유기농밤입니다.[공주효성농원]   공주밤농가는 밤수확이 10월 첫주면 마무리가 될 예정입니다.해마다 농산물 가격은 인건비를 충당하기도 어려울 만큼 우리농촌은 힘든 시간을 보내고 있습니다.그래도 수확을 해야 하는것이 농부의 역할이겠지요    일부 밤농가은 인건비가 되지 않는다고 밤수확을 포기할 정도이니 마음아픈 현실입니다.    이렇께 떨어진 밤은 바로 수확하지 않으면 상품가치가 없기 때문에 판매에도 애로사항이 많답니다.떨어진 밤을 주을 인력초자 없으니...어디에 하소연을 해야 할까요    그래도 주말이면 체험객들이 오셔서 농장구경도 하고 밤수확도 해주시니 감사한 마음 가득합니다.   이렇게 떨어진 밤송이 안에는 아직 수확하지 못한 밤들이 가득하답니다.   밤알이 제법 큰 밤을 만났습..

공주지역의 밤 농가는 밤 수확 후 선별에 한창 바쁜 시간을 보내고 있습니다. 밤에도 여러 품종이 있는데 현재 수확된 품종은 삼조생밤이 수확되어 선별중이며 9월 20전후로 옥광밤, 대보밤, 황율밤, 단택밤이 수확될 예정입니다. 수확 후 1차 선별은 수작업으로 선별 크기 선별은 밤 선별..